猪肚黄豆炖汤是一道以猪肚和黄豆为主料的家常汤品，猪肚含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等矿物质以及多种维生素，具有补中益气、健脾开胃、补肾益精等功效。黄豆则富含植物雌激素，有助于调节女性内分泌，缓解痛经。
制作猪肚黄豆炖汤的步骤如下：
1. 准备食材：猪肚、黄豆、红枣、枸杞、姜片、葱段、料酒等。
2. 猪肚清洗干净，放入沸水中焯水，去除异味。
3. 黄豆提前浸泡几个小时，使其变软。
4. 将焯水后的猪肚切成条状，备用。
5. 锅中加入适量清水，放入猪肚、黄豆、红枣、枸杞、姜片、葱段、料酒等食材。
6. 大火煮开后转小火慢炖1小时左右，直至猪肚和黄豆熟烂。
7. 最后，根据个人口味加入适量的盐调味即可。
猪肚黄豆炖汤具有以下功效：
1. 缓解痛经：猪肚具有补中益气、健脾开胃的功效，能够缓解痛经带来的疼痛感。黄豆中的植物雌激素有助于调节女性内分泌，缓解痛经。
2. 调节内分泌：猪肚和黄豆都具有调节女性内分泌的作用，有助于改善月经不调、脸色晦暗等问题。
3. 增强免疫力：猪肚富含蛋白质和多种维生素，有助于提高人体免疫力，增强体质。
4. 美容养颜：猪肚中的胶原蛋白有助于美容养颜，使肌肤更加紧致有弹性。
猪肚黄豆炖汤不仅美味可口，而且具有多种保健功效，非常适合女性朋友们在日常饮食中食用。在享受美食的同时，还能呵护自己的身体健康。不过，值得注意的是，患有皮肤病、腹泻等疾病的人群应避免食用猪肚。在制作过程中，也要注意食材的新鲜和卫生，确保食品安全。