碧根果，又名长寿果、美国山核桃，是一种营养价值极高的坚果。它不仅口感香脆，而且富含多种对人体有益的营养成分，被誉为“坚果之王”。下面，就让我们一起来揭秘碧根果的作用与功效。
首先，碧根果具有极高的营养价值。它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维、维生素和矿物质。其中，不饱和脂肪酸、维生素E、B族维生素、维生素K、维生素A等营养成分含量尤为丰富。这些营养成分对人体的健康发挥着重要作用。
1. 健脑益智：碧根果中的不饱和脂肪酸和磷、镁、锌、铁等营养成分，能够滋养脑细胞，增强脑功能。对于脑力工作者，尤其是白领女性来说，适量食用碧根果，可以缓解用脑过度带来的疲劳，提高工作效率。
2. 保护心血管：碧根果中的不饱和脂肪酸、植物甾醇等成分，有助于降低胆固醇、低密度脂蛋白、甘油三酯的含量，对保护心血管有一定帮助。同时，碧根果中的高含量维生素B6可以抑制受损细胞增殖，有益心血管健康。
3. 美容养颜：碧根果中的维生素E、酚类、植物甾醇、角鲨烯、类胡萝卜素等抗氧化物质，可以清除自由基，保护皮肤细胞免受自由基损伤，延缓皮肤衰老，达到美容养颜的目的。
4. 润肠通便：碧根果中含有丰富的油脂和纤维素，能润滑肠道，促进排便，有助于预防便秘。
5. 补肾强身：碧根果具有补肾强身的作用，对于肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足、癌症患者等人群，适量食用碧根果有助于改善身体状况。
6. 预防高血压：碧根果中的锌和锰等微量元素，能够促进心肌收缩，有效预防心血管病变，从而使血压保持在正常范围。
然而，碧根果虽好，但并非适合所有人。以下人群应适量食用或避免食用：
1. 肥胖者：碧根果油脂含量较高，过多食用可能导致能量过剩，加重体重。
2. 腹泻者：碧根果具有滑肠作用，腹泻者过多食用可能加重病情。
3. 内热偏盛、阴虚火旺、痰热咳嗽者：碧根果性平温、味甘，过量食用可能导致内热加重。
总之，碧根果是一种营养美味双丰收的坚果，具有多种作用与功效。适量食用碧根果，可以为我们的健康生活增添一份美味和营养。然而，在享受美味的同时，我们也要注意控制食用量，避免因食用不当而影响身体健康。